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30/01/2009

Flan carottes & poireaux mais sans oeufs donc pas vraiment flan

Et oui, un flan sans oeufs, et avec de la semoule...au final ça ressemble plus à un gateau de semoule avec les légumes, avec un petit croquant en plus..humm ça se mange tout seul, à essayer !!

 

Ingrédients

-350 g de carottes

- 1 poireau (150g)

- 15 cl de lait

- 15 cl de crème

- 130g de semoule

- 50g de gruyère râpé

Couisine

Râpez grossièrement les carottes et coupez le poireau finement

Disposez les légumes dans un moule

Mélangez le reste des ingrédients puis versez dans le moule

Bien mélanger pour faire pénétrer le flan dans les légumes

Enfournez à 200°C pendant 50 min environ

 

Et bon appétit bien sûr !!

18:28 Publié dans Les Gumes

20/12/2008

Gratin Pas net

Voila, si un jour vous avez des panais dans votre frigo sans savoir qu'en faire, cette recette permet de bien rendre ce petit gout subtil qui me plait bien !

Le plus dur c'est d'éplucher ces sales bêtes vu leur forme biscornue !! A quand les panais transgéniques pré-épluchés !

 

Ingrédients


- 300 g de racines de panais
- 200 g de pommes de terre
- 150 g de gruyère râpé
- 2 gousses d'ail
- 150 g de crème fraiche
- 30 g de chapelure

Couisine


Brosser et laver soigneusement les racines de panais.Les couper en rondelles épaisses et les faire précuire à l'eau salée pendant une dizaine de minutes.

Faire cuire à moitié les pommes de terre dans de l'eau, les éplucher et les couper en rondelles.

Graisser un plat à gratin et y disposer les rondelles de panais et de pommes de terre en couches alternées, en ajoutant entre les couches un peu de fromage râpé et d'ail écrasé. Saler et poivrer.

Napper de crème, recouvrir du reste de fromage puis de chapelure, parsemer la surface de quelques morceaux de beurre et faire gratiner une vingtaine de minutes à four chaud.

 

Recette chipée chez Marmiton

 

13:04 Publié dans Les Gumes

09/12/2008

Jardinière de maman (heu de légumes pardon)

The best jardinière ever, encore meilleur réchauffée !

Ingrédients

 

Couisine

Dans un fait-tout mettre:

  1. faire dorer Oignons+lardons
  2. ajouter les carottes coupées en rondelles
  3. laisser cuire 10 minutes
  4. Ajouter les patates
  5. laisser cuire 10 minutes
  6. Ajouter 1/2 verre d'eau
  7. Ajouter les petits pois
  8. laisser cuire 10 minutes


20:26 Publié dans Les Gumes