Un creusois pour une Creusoise

À défaut de vivre en Creuse (qu'on aurait été bien), je cuisine du creusois. La recette originale est riche en beurre, oeufs et sucre. Celle-ci est végétale ET super bonne ! Mieux que toutes les autres recettes à base d'ovules de poule que j'ai pu tester.

 

Ingrédients

pour un gâteau de 20 cm de diamètre – 6/8 personnes      

• 100 g de yaourt de soja nature
• 70 ml de lait de soja
• 60 ml d’huile végétale neutre
• 120 g de farine de petit épautre
• 120 g de poudre de noisettes grillées en poudre
• 80 g de sucre blond
• 1/2 sachet de levure chimique  
• sel

 

Couisine

1. Tout mélanger au fouet.
2. Faire cuire.
3. Manger

Bon ok, entre 30 et 40 minutes à 160°C.