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06/11/2019

Financier Anti-Monsanto 2.0

À 33 ans, on a le droit de faire son propre financier.

 

Ingrédients

  • 70 g de Saint-Hubert
  • 40 g de farine
  • 75 g de rapadura réduit en poudre
  • 70 g de poudre d'amandes fumées
  • 1 ml de vanille liquide
  • 2 blancs d'oeufs

 

Couisine

  1. Faire fondre le Saint-Hubert coupé en dé
  2. Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amandes, la vanille et les blancs d'eoufs
  3. Ajouter le Saint-Hubert et bien mélanger
  4. Mettre dans un moule et faire cuire entre 10 et 12 min selon le moule à 190°
  5. Lorsqu'ils sont bien dorés on peut les enlever, les laisser reposer un peu avant de démouler.

 

<3

20:43 Publié dans Gatomobile

07/10/2019

Gâteau de base

Le livre de Marie Lafôret est partie chez Fabi, donc on fait comme on peut, mais ça sera bon quand même. Merci Mélanie du Cul de poule de remplacer Marie au pied levé.

 

Ingrédients

  • 300g de farine (épeautre ou farine de blé demi complète)
  • 100g de sucre de canne
  • 3g de bicarbonate (ou 10g de levure chimique)
  • 1 pincée de sel
  • 35 cl de lait végétal (voir notes)(30cl suffiront pour une farine très blanche type t45/55)
  • 2 cs de jus de citron
  • 60 g d’huile d’olive ou neutre en goût

 

Couisine

  1. Préchauffer le four à 180° et chemiser un moule au besoin.
  2. Verser le jus de citron dans le lait. Si vous utilisez du lait de soja, il va très légèrement cailler et apporter du moelleux au gâteau. Mais tout autre lait sera très bien !
  3. Dans un cul de poule, verser la farine, le sucre, le bicarbonate ou la levure, le sel.
  4. Ajouter le lait au citron, l’huile et mélanger à l’aide d’un fouet.
  5. Parfumer votre gâteau et mélanger à nouveau.
  6. Verser dans le moule et enfourner pour 35 à 40 minutes pour un moule à manquer (20 minutes suffisent pour des muffins, vérifier au bout de 15 selon les fours).
  7. Laisser tiédir avant de démouler et refroidir complètement avant de découper (sinon le gâteau sera collant).

 

Et la version pour ceux qui ont des intestins difficiles ... genre ceux de Tat :)

Ingrédients

  • 100 g de farine de riz complet
  • 100g de poudre d’amande (ou noisettes pour un goût moins neutre)
  • 100g de farine de sarrasin
  • 100g de sucre de canne
  • 3g de bicarbonate (ou 10g de levure chimique)
  • 1 pincée de sel
  • 40 cl de lait végétal (voir notes)
  • 2 cs de jus de citron
  • 60 g d’huile d’olive ou neutre en goût

 

Couisine

  1. Préchauffer le four à 180° et chemiser un moule au besoin.
  2. Verser le jus de citron dans le lait. Si vous utilisez du lait de soja, il va très légèrement cailler et apporter du moelleux au gâteau. Mais tout autre lait sera très bien !
  3. Dans un cul de poule, verser les farines et la poudre d’amande, le sucre, le bicarbonate ou la levure, le sel.
  4. Ajouter le lait au citron, l’huile et mélanger à l’aide d’un fouet.
  5. Parfumer votre gâteau et mélanger à nouveau.
  6. Verser dans le moule et enfourner pour 35 à 40 minutes pour un moule à manquer (20 minutes suffisent pour des muffins, vérifier au bout de 15 selon les fours).
  7. Laisser tiédir avant de démouler et refroidir complètement avant de découper (sinon le gâteau sera collant).

20:55 Publié dans Gatomobile, Les bobos vaincront

03/10/2019

Brownie de l'amour

26 avril 2019, une belle journée pleine d'amour et de gourmandise. Après de nombreux essais et des testeurs contents de participer, voici enfin la recette (en vrai je ne sais pas où elle est, donc on repart pour des tests).

 

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 70 g de farine
  • 75 g de Saint-Hubert
  • 75 g d'huile de noisette
  • 150 g de sucre
  • 150 g de noix de pécan caramélisées au sirop d'érable
  • 3 œufs

 

Couisine

  1. 25 min à 150°C

 

14:24 Publié dans Gatomobile

27/05/2016

Financier Anti-Monsanto

Grâce à nous, peut etre qu'un jour Monsanto n'existera plus...mais les financiers, eux, resteront !!

 

Ingrédients

  • 70g de beurre
  • 25g de farine

  • 75g de sucre glace

  • 40g de poudre d'amandes

  • 1ml de vanille liquide

  • 2 blancs d'oeufs

Couisine

 

  1. Faire fondre le beurre coupé en dé
  2. Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amandes, la vanille et les blancs d'eoufs
  3. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger
  4. Mettre dans un moule et faire cuire entre 12 et 14min à 190°
  5. lorsqu'ils sont bien dorés on peut les enlever, les laisser reposer un peu avant de démouler.

Merrci Patricia !

15:28 Publié dans Gatomobile

20/10/2013

Tarte Poire Chocolat, tout simplement

Il y a des moments, où il faut bien l'avouer, c'est bien aimable d'avoir une belle mère à la maison. Et pour le coup, je ne regrette rien, le jour de la tarte poire chocolat en fait partie :

Ingrédients

  • 250g farine
  • 125g beurre ramolli
  • 1 cas d'huile
  • 6-7 poires
  • 100g de chocolat
  • 40g de sucre
  • 6 cuillières à soupe de crème fraiche
  • 3 oeufs

Couisine

1. La pâte

Mélangez la farine, le beurre mou, l'huile à la main, et rajoutez un peu d'eau petit à petit de façon à faire une pâte homogène. Le secret c'est de faire ça avec la paule de la main, parait il

2. Les poires

Soit avoir des poires au sirop, soit les faire en mettant un fond d'eau dans une casserolle et laisser cuire tranquillement.

3. Le chocolat

Faire fondre le chocolat avec 2 cuillières à soupe de lait, dans une casserole (ou au micro-ondes).

Ajouter 3 bonnes cuillères de crème fraîche, mélanger, et verser sur la pâte.

Déposer les poires sur le chocolat

4. Le liant

Mélanger les oeufs, le sucre et les 3 cuillères à soupe de crème fraîche restantes, puis le déposer sur le tout.

5. Le tout

Mettre au four pendant 30 min à thermostat 6 (180°C).

 

Et surtout, dégustez lentement, c'est tellement bon...je ne m'en remets toujours pas...

Ce goût unique mène à une sorte d'extase qui confine au délirium et qui nous fait même dire : à bientot belle maman :)

21:32 Publié dans Gatomobile