Manger !

tab ou lait ?

noreply@hautetfort.com (Petiot) — Thu, 03 Sep 2009 21:52:41 +0200

Vu le succès interplanétaire, et même au-delà, de ce bout de toile si ré, je continue et persiste avec encore, et oui, une recette de ma maman que j'ai écrit sur une belle feuille de bristol verte que je vous dis pas comment ça va bien avec le côté frais en bouche de la recette !

Ingrédients

- 200g de couscous moyen

- 6 cuilliere a soupe d'huile d'arachide

- 6-8 petits oignons blancs émincés

- 500g de tomates épluchées, coupées en dés avec leur jus

- 2 cas de persil haché

- 1 cas de menthe hachée

- le jus de 2-3 citrons

Couisine

Dans un saladier, on met le couscous

on met le reste

ne pas oublier sel-poivre et puis bien mélanger

A mettre au frais pendant au moins 2heures, touiller de temps en temps

et voila, à manger sans fin ou sans faim, comme vous voulez!!

ciao :)

Crèpe party

noreply@hautetfort.com (Petiot) — Sun, 05 Jul 2009 19:53:00 +0200

Salut les kids, comme ça fait longtemps que j'ai rien mis et que je vous aime bien et qu'en meme temps j'ai pas envie que ca me prenne trop de temps, je vous mets la recette de crepe la plus simple que je connaisse, j'arrive meme à la retenir dans ma pitite tete !!

astuce: finir par une au sirop d'erable, n'a pas d'équivalent sur terre :)

Ingrédients

- 2 oeufs

- 1 cuilliere a soupe d'huile

- 50 cl de lait

- 200g de farine

Couisine

Bon vous savez faire hein,

Mettre la farine dans un récipient en puit,

Cassez les deux oeufs et ajoutez l'huile

Touillez en mouillant petit a petit avec le lait !

miam miam !

Aligot d'agneau (non non c'est du fromage)

noreply@hautetfort.com (Petiot) — Tue, 07 Apr 2009 20:59:00 +0200

L’aligot c’est très bon, la première fois que j’en ai mangé au Tchad j’ai demandé si c’était un plat typique…forcément les gens n’ont pas été favorablement impressionnés par ma culture gastronomique ! voila de quoi vous rattraper vous aussi J

Ingrédients

600g de patates !

300g de tomme (bien grasse genre auvergnate,il existe aussi de la "tomme a aligot" exprès, pas mauvais...)

150g de beurre

15cl de crème fraiche épaisse

2 gousses d’ail

Couisine

1. Les pommes de terre sont cuites épluchées, à l’eau ou à la vapeur

2. Dans une casserole, on mélange le beurre, la crème fraîche, l’ail pilé et du poivre

3. Quand les patates sont cuites, les écraser (au moulin à légumes ou au presse-purée) et les mélanger à la préparation

4. Ajouter le fromage en bloc et tourner vigoureusement en soulevant le mélange de plus en plus haut tandis que le fromage fond et s’incorpore

5. Servir immédiatement lorsque la purée se soulève bien en formant un large ruban

A la votre !!

Flan carottes & poireaux mais sans oeufs donc pas vraiment flan

noreply@hautetfort.com (Petiot) — Fri, 30 Jan 2009 18:28:00 +0100

Et oui, un flan sans oeufs, et avec de la semoule...au final ça ressemble plus à un gateau de semoule avec les légumes, avec un petit croquant en plus..humm ça se mange tout seul, à essayer !!

Ingrédients

-350 g de carottes

- 1 poireau (150g)

- 15 cl de lait

- 15 cl de crème

- 130g de semoule

- 50g de gruyère râpé

Couisine

Râpez grossièrement les carottes et coupez le poireau finement

Disposez les légumes dans un moule

Mélangez le reste des ingrédients puis versez dans le moule

Bien mélanger pour faire pénétrer le flan dans les légumes

Enfournez à 200°C pendant 50 min environ

Et bon appétit bien sûr !!

Gratin Pas net

noreply@hautetfort.com (Petiot) — Sat, 20 Dec 2008 13:04:00 +0100

Voila, si un jour vous avez des panais dans votre frigo sans savoir qu'en faire, cette recette permet de bien rendre ce petit gout subtil qui me plait bien !

Le plus dur c'est d'éplucher ces sales bêtes vu leur forme biscornue !! A quand les panais transgéniques pré-épluchés !

Ingrédients

- 300 g de racines de panais
- 200 g de pommes de terre
- 150 g de gruyère râpé
- 2 gousses d'ail
- 150 g de crème fraiche
- 30 g de chapelure

Couisine

Brosser et laver soigneusement les racines de panais.Les couper en rondelles épaisses et les faire précuire à l'eau salée pendant une dizaine de minutes.

Faire cuire à moitié les pommes de terre dans de l'eau, les éplucher et les couper en rondelles.

Graisser un plat à gratin et y disposer les rondelles de panais et de pommes de terre en couches alternées, en ajoutant entre les couches un peu de fromage râpé et d'ail écrasé. Saler et poivrer.

Napper de crème, recouvrir du reste de fromage puis de chapelure, parsemer la surface de quelques morceaux de beurre et faire gratiner une vingtaine de minutes à four chaud.

Recette chipée chez Marmiton

Le carry Anoo

noreply@hautetfort.com (Petiot) — Mon, 15 Dec 2008 20:20:00 +0100

alors ça, c'est le top du top !

c'est un plat que j'ai appris à la réunion depuis un vrai rasta plutot perché, plutot rigolo. Bon c'est pas le vrai nom hein, je sais pas trop comme ça s'appelle en vrai, m'enfin...

Pour de bonnes quantités:

Ingrédients

- 4 saucisses fumées

- 1 poivron

- 2 oignons

- 2 boites de pulpes de tomates 1/8

Couisine

Le but du jeu c'st de tout faire dans le meme faitout,

1. Cuire les saucisses fumés à l'eau (20 min environ)

2. Pendant ce temps préparer le poivron en petits morceaux de 2 cm x 2 cm environ et couper les oignons en lamelle

3. Une fois les saucisses cuites, les égoutter et les couper en rondelles en essayant de ne pas prendre du jus dans les yeux (etape pas facile)

4. Dans le faitout, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir les saucisses à feu fort pendant 2 minutes en remuant

5. Ajouter le poivron

6. Après deux minutes, ajouter les oignons

7. Quand les oignons sont dorés, ajouter la pulpe de tomate et 2 feuilles de laurier et du poivre pour le gout

8. courvir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

Ajuster la consistance de la sauce en découvrant et/ou montant le feu

Faite un petit riz-coco avec ça, vous n'en reviendrez pas !

Et bon appétit bien sûr !

Jardinière de maman (heu de légumes pardon)

noreply@hautetfort.com (Petiot) — Tue, 09 Dec 2008 20:26:00 +0100

The best jardinière ever, encore meilleur réchauffée !

Ingrédients

Couisine

Dans un fait-tout mettre:

faire dorer Oignons+lardons
ajouter les carottes coupées en rondelles
laisser cuire 10 minutes
Ajouter les patates
laisser cuire 10 minutes
Ajouter 1/2 verre d'eau
Ajouter les petits pois
laisser cuire 10 minutes