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20/12/2008

Gratin Pas net

Voila, si un jour vous avez des panais dans votre frigo sans savoir qu'en faire, cette recette permet de bien rendre ce petit gout subtil qui me plait bien !

Le plus dur c'est d'éplucher ces sales bêtes vu leur forme biscornue !! A quand les panais transgéniques pré-épluchés !

 

Ingrédients


- 300 g de racines de panais
- 200 g de pommes de terre
- 150 g de gruyère râpé
- 2 gousses d'ail
- 150 g de crème fraiche
- 30 g de chapelure

Couisine


Brosser et laver soigneusement les racines de panais.Les couper en rondelles épaisses et les faire précuire à l'eau salée pendant une dizaine de minutes.

Faire cuire à moitié les pommes de terre dans de l'eau, les éplucher et les couper en rondelles.

Graisser un plat à gratin et y disposer les rondelles de panais et de pommes de terre en couches alternées, en ajoutant entre les couches un peu de fromage râpé et d'ail écrasé. Saler et poivrer.

Napper de crème, recouvrir du reste de fromage puis de chapelure, parsemer la surface de quelques morceaux de beurre et faire gratiner une vingtaine de minutes à four chaud.

 

Recette chipée chez Marmiton

 

13:04 Publié dans Les Gumes

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