20/12/2008
Gratin Pas net
Voila, si un jour vous avez des panais dans votre frigo sans savoir qu'en faire, cette recette permet de bien rendre ce petit gout subtil qui me plait bien !
Le plus dur c'est d'éplucher ces sales bêtes vu leur forme biscornue !! A quand les panais transgéniques pré-épluchés !
Ingrédients
- 300 g de racines de panais
- 200 g de pommes de terre
- 150 g de gruyère râpé
- 2 gousses d'ail
- 150 g de crème fraiche
- 30 g de chapelure
Couisine
Brosser et laver soigneusement les racines de panais.Les couper en rondelles épaisses et les faire précuire à l'eau salée pendant une dizaine de minutes.
Faire cuire à moitié les pommes de terre dans de l'eau, les éplucher et les couper en rondelles.
Graisser un plat à gratin et y disposer les rondelles de panais et de pommes de terre en couches alternées, en ajoutant entre les couches un peu de fromage râpé et d'ail écrasé. Saler et poivrer.
Napper de crème, recouvrir du reste de fromage puis de chapelure, parsemer la surface de quelques morceaux de beurre et faire gratiner une vingtaine de minutes à four chaud.
Recette chipée chez Marmiton
13:04 Publié dans Les Gumes
15/12/2008
Le carry Anoo
alors ça, c'est le top du top !
c'est un plat que j'ai appris à la réunion depuis un vrai rasta plutot perché, plutot rigolo. Bon c'est pas le vrai nom hein, je sais pas trop comme ça s'appelle en vrai, m'enfin...
Pour de bonnes quantités:
Ingrédients
- 4 saucisses fumées
- 1 poivron
- 2 oignons
- 2 boites de pulpes de tomates 1/8
Couisine
Le but du jeu c'st de tout faire dans le meme faitout,
1. Cuire les saucisses fumés à l'eau (20 min environ)
2. Pendant ce temps préparer le poivron en petits morceaux de 2 cm x 2 cm environ et couper les oignons en lamelle
3. Une fois les saucisses cuites, les égoutter et les couper en rondelles en essayant de ne pas prendre du jus dans les yeux (etape pas facile)
4. Dans le faitout, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir les saucisses à feu fort pendant 2 minutes en remuant
5. Ajouter le poivron
6. Après deux minutes, ajouter les oignons
7. Quand les oignons sont dorés, ajouter la pulpe de tomate et 2 feuilles de laurier et du poivre pour le gout
8. courvir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Ajuster la consistance de la sauce en découvrant et/ou montant le feu
Faite un petit riz-coco avec ça, vous n'en reviendrez pas !
Et bon appétit bien sûr !
20:20 Publié dans Viandox
09/12/2008
Jardinière de maman (heu de légumes pardon)
The best jardinière ever, encore meilleur réchauffée !
Ingrédients
Couisine
Dans un fait-tout mettre:
- faire dorer Oignons+lardons
- ajouter les carottes coupées en rondelles
- laisser cuire 10 minutes
- Ajouter les patates
- laisser cuire 10 minutes
- Ajouter 1/2 verre d'eau
- Ajouter les petits pois
- laisser cuire 10 minutes
20:26 Publié dans Les Gumes