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11/11/2010

Roti ou tout l'alphabet grec dans une cocotte

un roti en cocotte, au moins c'est pas sec mais keske c'est bon !! (on peut doubler le vin blanc suivant les gouts hein...)

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 rôti de veau
  • 1 barquette de lardons fumés
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 petite boîte de champignons de Paris
  • 25 cl de vin blanc
  • 40 cl d'eau
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 3 à 4 cuillères à soupe d'huile
  • 40 g de beurre
  • sel et poivre

Couisine

1Dans une cocotte minute, faites dorer le rôti (salé et poivré) dans l'huile et le beurre.

2Pendant ce temps préparez les légumes. Pelez et émincez l'oignon. Pelez et coupez la carotte en rondelles. Rincez et égouttez les champignons.

3Une fois bien doré, retirez le rôti de veau de la cocotte et faites revenir aussitôt l'oignon, la carotte, les champignons et les lardons. Laissez cuire 5 à 10 minutes tout en remuant.

4Ajoutez la cuillère de farine et remuez. Déglacez avec le vin blanc et ajoutez l'eau. Remuez, remettez le rôti de veau dans la cocotte et fermez la cocotte minute.

5Laissez cuire 35 à 45 minutes suivant la grosseur du rôti.

ET voila !

facile et ho combien delicioso !

choppé sur l'internaute.


19:56 Publié dans Viandox

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